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Receta del día: Ensalada de quínoa del altiplano

Actualizado en: 08-03-2010 10:43

Aprende a cocinar rico y diferente junto a Carola Correa, la chef del matinal "Viva La Mañana", quien nos sorprende con exquisitas y novedosas preparaciones para disfrutar con tus seres queridos.

Ingredientes
• 2 tazas de quínoa
• 4 tazas de caldo de verduras
• 1 palta
• ½ maracuyá
• Apio
• Pimentón rojo
• Tomate en brunoise
• ¼ taza de castañas de cajú
• Vinagreta: aceite de oliva, limón y sal

Revisa el video y podrás seguir los pasos para preparar una sabrosa ensalada de quínoa del altiplano:

 

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La Madre Tierra

Mi oración va por los muertos, por los heridos, por los abandonados. Pero también por todos los que quedamos, porque aún no entendemos la simbiosis necesaria con el mundo que nos acoge. Tenemos que estar unidos para levantarnos con fuerza como nación.

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